Ительменские сказки

Ительмены – один из народов России, живущий на Камчатке. В царской России были известны также как камчадалы. Всего их там проживает 3,2 тыс. человек.

Сами себя называли «ительмень». Ительменский язык относится к чукотско-камчатской языковой семье.

Верующие ительмены исповедуют православное христианство. Многие сохранили традиционную формы религии и поклоняются духам-хозяевам

Занимались ительмены в основном рыболовством, а также пушным и морским промыслом.

Ительменские народные промыслы и ремесла были связаны с вышивкой, плетением из кожаных ремешков, резьбой по кости.

Ительменская кухня связаны с приготовлением рыбы (которую жарили, варили, вялили) и мяса морских животных. Широко используются всевозможные дикорастущие ягоды.

Самым известным блюдом является тельно. Это котлеты из фарша лосося с начинкой из корня сараны. Теперь в качестве начинки используется картофель.